|
Heldere Bruine Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr uien, 40 gr boter, 35 gr bloem, 8 dl bouillon, 1/2 theel citroensap, zout en peper, 2 eetl. geknipt bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil en snipper de uien en bak deze in de boter bruin. Stuif de bloem erover en bak ook deze bruin. Voeg geleidelijk en onder roeren de bouillon toe en blij f roeren tot de soep kookt. Laat deze 20 min zachtjes koken en giet de soep dan door een zeef. Maak de soep op smaak met citroensap, peper en zout en bestrooi deze op het laatst met de geknipte bieslook.
|
|
|